Entouré de ses 3 parcelles de Duras, Braucol et Syrah, le château produit des vins rouge et rosé, en AOC Gaillac. Les cuvées Théa, du Poète et Rosanna et le rosé de saignée sont à déguster sur place.

Le vin du château Touny les Roses est élevé sur les terres de Lagrave : une terre alluvionnaire, constituée de sable, de graves et de graviers. Ces sols très filtrants sont propices à la culture de la vigne et à la production de vins de garde. Nous vous accueillons sur rendez-vous pour vous faire déguster la palette des vins de Gaillac dans ce domaine transformé en maison d'hôtes.