Domaine des Terrisses

Le Domaine des Terrisses est situé sur les tous premiers coteaux dominant la ville de Gaillac où les romains puis les Bénédictins de l'Abbaye saint Michel (Xième siècle) cultivaient déjà de la vigne.

L'aire d'Appellation Contrôlée Gaillac est situé entre méditerranée et océan : le climat chaud est tempéré par l'influence atlantique. Voilà des atouts majeurs pour un vin équilibré entre puissance et élégance.

Le terroir historique des premières côtes et l'exposition sud sud-ouest du Domaine des Terrisses sont tout particulièrement adaptés aux cépages locaux.

Le Domaine des Terrisses est composé de 40 ha de cépages traditionnels : le Lenc de l'el et le Mauzac en blanc, le Braucol et le Duras en rouge. Ils nous assurent toute la spécificité de l'A.O.C. Gaillac. Sept générations ont permis de façonner le vignoble, de sélectionner avec patience les cépages, les parcelles et les méthodes de vinification alliant nouvelles technologies et savoir- faire ancestral.

Grâce à nos soins intensifs, nos vins se veulent racés et typiques, de très haute expression aromatique mais aussi personnalisés. Ils se hissent ainsi aux plus hauts rangs de l'appellation.

« … Voilà des générations et des générations que les Cazottes exploitent les vignes sur sols argilo-calcaires des premiers coteaux de Gaillac. On comprend la constante qualité de leur production … »Guide Hachette des Vins


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