Le Mas de Grouze se situe en région Midi-Pyrénées à Rabastens dans le Tarn à mi-chemin entre Toulouse et Albi dans le vignoble du Gaillac, dont les origines remontent très probablement à l'occupation romaine.

Le domaine comprend près de 32 hectares de vigne dont 62% près des bâtiments du Mas de Grouze dans des terres argilo-calcaires de la terrasse dominant la plaine de Rabastens et le Tarn. Les 38% restant se situent sur des sols graveleux de la rive gauche du Tarn sur le territoire de la commune de Loupiac située près de Rabastens.