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LE TERROIR
Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux, correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.
AGE DES VIGNES
33 ans
LES CÉPAGES
35% Mauzac, 35% Len de l'El, 30% Muscadelle.
LA VINIFICATION
La vinification est traditionnelle à partir de grappes de raisins cueillies en sur-maturité.
Degré d'alcool : 11.5% vol.
DÉGUSTATION ET CONSEILS
Ce nectar ensoleillé révèle les arômes sucrés et fruités des compotes de notre enfance, mélange subtil de pommes, poires et coings réunis. Servi frais, équilibré en sucres, il fait le régal des connaisseurs en association avec le roquefort, le foie gras ou encore les desserts, de préférence au chocolat.
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