Coteaux argilo-calcaire de la rive droite du Tarn. Exposition Est, Sud Est.
CÉPAGES: Mauzac : 60%, Len de Lel : 20 % et Sauvignon : 40%
RÉCOLTE 2019
VINIFICATION ET ÉLEVAGE: Vendange égrappée, macération pelliculaire pendant 10-12h. Fermentation pendant 12 à 18 jours à une température de 16°C.
DÉGUSTATION: Jaune pâle brillant, aux arômes frais, avec dominance de fruits exotiques et d'agrumes.À servir frais.
ACCORD METS/VIN: A servir sur des poissons et fruits de mer.
POTENTIEL DE GARDE: Jusqu'à 2-3 ans.
MISE EN BOUTEILLE: Mis en bouteille au Domaine de Larroque avec du matériel répondant aux normes Européennes.
TAUX DE SULFITES TOTAUX : 87 mg/l 12.5% Vol.