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Cépages : 40% Loin de l'œil, 20% Sauvignon, 40% Mauzac
Terroir : Premières côtes, coteau argilo-calcaire
Info vignes : vendanges manuelles, rendements 30hl/ha
Dégustation : Fermentation en barrique de 400 litres de chêne Français 8 à 9 mois. Senteurs élégantes associant les fleurs blanches et les agrumes à un fin boisé. L'attaque fraîche et fruitée ouvre sur une matière onctueuse, vivifiée par une finale délicatement acidulée aux saveurs d'agrumes. Accompagne les poissons, crustacés, coquillages, foie gras frais…
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