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LE TERROIR
Terroir de la rive droite du Tarn, sur des sols argilo-sableux, correspondant aux plaines accolées aux premiers coteaux.
AGE DES VIGNES
20 ans
LES CÉPAGES
45% Muscadelle, 45% Len de l'El, 10% Mauzac.
LA VINIFICATION
Il est vendangé la nuit afin de préserver les arômes et la fraîcheur du grain de nos trois plus anciens cépages. La fermentation est effectuée à température contrôlée.
Degré d'alcool : 12.5%vol.
DÉGUSTATION ET CONSEILS
Les notes pamplemousse du Len de l'El associées au côté citron glacé de la Muscadelle créent une typicité́ marquée : fraîcheur et longueur en bouche particulièrement adaptées à des apéritifs, aux poissons et aux crustacés.
À servir frais (4-6°C).
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