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Cépages : 50% Mauzac, 50% Sauvignon
Terroir : Plateau Cordais, Sol argilo-calcaire, caillouteux
Info vignes : vendanges mécaniques, rendements 35hl/ha
Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en cuve inox sur lie pendant 3 mois.
Dégustation : Robe jaune claire, nez très aromatique, qui développe en bouche des notes d'agrumes, apportées par le Sauvignon. Idéal en apéritif, avec des crustacés, des fruits de mer, une salade et/ou des crudités.
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