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Cépages : 100% Mauzac
Terroir : Rive droite, Argilo-calcaire
Info vignes : vendanges manuelles, rendements 30hl/ha
Dégustation : Elevage sous bois (vieux demimuits) pendant 7 ans sans ouillage. Expression même du Mauzac, avec des notes de pomme cuite et de noix. Ce vin d'une grande complexité est profond et long en bouche. Il peut être bu à l'apéritif ou encore sur une volaille, des fromages style comté.
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