AOC ROUGE Cuvée Sanbatan 2019 - 75 cl

Age des vignes: 25 à 30 ans
Cepages: Merlot, Syrah - Braucol
Sol: Argilo limoneux

Vinification: Rendement environ 40 hl par hectare. Tres bonne maturité des raisins
Fermentation en cuve à 28° - 30°C
Remontages frequents à l'air avec delestage 1 fois / jour.
Fermentation malolactique faite.

Degustation: Robe soutenue, aux reflets bruns pourpres. Bonne attaque du tanins.

Consommation: Accompagnera viandes rouges, civets et fromages.