Cépages: Braucol, Syrah
Age des vignes: 30 ans. Rendement faible, environ 20/25 hl par hectares.
Vinification en fût de chêne pendant 12 mois
Dégustation: nez expressif s'ouvrant surle fruit noir cerise. Des notes de vanille,de cèdre. On pourra déguster ce vin sur des plats en sauce comme gardianne de taureau,cassoulet, tagine d'agneau.A servir chambre 18°