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Cépages : 100% Braucol
Terroir : Rive droite, Sol argilo-calcaire
Info vignes : vendanges mécaniques
Dégustation : Un bouquet très pur de cerise sauvage et de mûre, légèrement épicé et minéral. Une attaque en bouche juteuse sur un charmant fruité rouge, une agréable acidité et des tanins corsés, retour de jolies notes de cerise et du côté juteux en finale. Un vin de caractère idéal avec un aligot de Laguiole, un cassoulet toulousain ou une de côtes de bœuf au roquefort. Avec les fromages persillé comme le bleu des causses ou les fromages de chèvres comme le cabécou.
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