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Cépages : 80% Duras, 20% Braucol
Terroir : Rive droite du Tarn, Sol argilo-calcaire
Info vignes : vendanges manuelles, rendements 40hl/ha
Vinification : cépages séparés en cuve béton. Macération pré-fermentaire à froid et remontage traditionnel. Elevage de 9 mois en cuve béton.
Dégustation : Un nez où prédominent des notes de fruits rouges et de poivre frais. La bouche gourmande et acidulée vient soutenir le fruité et surtout les épices du nez, sa structure souple finit par une agréable sensation de fraîcheur. Un vin qui accompagne charcuterie, volailles ou viandes rôties, il est parfait avec les fromages.
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