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Cépages : 99% Braucol, 1% de Duras.
Terroir : Rive droite du Tarn, sol argilo-sableux
Info vignes : vendanges mécaniques, rendements 40hl/ha, âge des vignes : 30 ans
Dégustation : L'élevage, d'une durée de 12 mois, est effectué en barriques de chêne provenant de différents tonneliers. En bouche, on note dés l'attaque, la présence de tanins jeunes d'une grande qualité, la rondeur d'une chair richement extraite, l'opulence de saveurs où l'on reconnaît la liqueur de cassis, le guignolet, la vanille réglissée, la truffe hachée, le genièvre et le bois torréfié. Ce vin de garde, à servir à température ambiante, sublimera vos plats en sauce, vos grillades et les plats à saveurs épicées.
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