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100% Mauzac issu des vignes du Château Palvié à Cahuzac sur Vère.
Elevage sur lies pendant 9 mois, ce vin sera parfait pour les viandes blanches en sauce et poissons en sauce. Il se mariera également très bien avec des crustacés ou encore des fromages.
SOL Coteaux argilo-calcaires du plateau CordaisVINIFICATION Raisins récoltés à maturité optimale et vinifiés à basse température sous CO² pour conserver le potentiel aromatique
Élevage sur lies pendant 9 mois
VOL ALCOOL12,5% Vol.
DÉGUSTATION"Le vin présente une robe éclatante d'un jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, il développe d'abord des arômes floraux et de pèche de vigne, puis à l'agitation, il s'ouvre sur des arômes de fruits sec, de noisette, d'amande grillée. La bouche est délicate, bien équilibrée, avec une attaque acidulée vite contrebalancée par la rondeur. La finale est aromatique et fleurie".
Arnaud THIERRY, œnologue
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