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Vin Gaillac methode ancestrale sans sulfite
vignes : 40 ans mauzac exposition sud-est
vinification : pressurage et débourbage, fermentation a froid (16 degres), arret de fermentation par le froid, filtration et mise en bouteiles. Prise de mousse en bouteillle grâce aux sucres résiduels
dégustation : vin vif et fruité caractérisé par des arômes de pommes et poire, bulles fines, servir très fraisen apéritif ou dessert
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