Cépages : 50% Braucol, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
Terroir : Coteau de la Rive droite du Tarn, Sable limons et graviers
Info vignes : Vendanges manuelles, rendements 50hl/ha
Dégustation : Vin charpenté, typique du Gaillac par sa concentration en cassis. Il peut vieillir de 5 à 8 ans. Ouvrir une heure avant dégustation, sur viandes rouges, gibiers, fromages évolués, cuisine de « caractère ». Servir à 18°C. Ouvrir une heure avant, le décanter si possible.