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Domaine Carcenac - Jadis 2019 - 75 cl

9,10 
 

Volume : 75 centilitre(s)   Prix au litre : 12.13 €

Origine : France

Domaine Carcenac
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Cépages : Braucol, Syrah

Terroir : Rive gauche, sols argilo-graveleux

Info vignes : age des vignes entre 20 et 25 ans, rendements 40hl/ha.

Vinification : Elevage et vieillissement en barrique 12 mois, pas de filtration.

Dégustation : Nez très fin, sur des tons fumé et torréfié qui enrobe des arômes de fruit rouge, des notes de sous bois ou encore d'épice et de réglisse. D'une très grande complexité. Bouche charpenté, le bois est présent mais très vite fondu pour laisser paraître des saveurs plus élaborées. Il se marie bien aux plats structurés, accompagnés de sauce ou d'épices.